德麥代理愛樂薇 M.O.F. Nicolas Boussin 訪台

2019年末，國內烘焙原料大廠德麥食品搶下國際乳品商 Savencia Fromage & Dairy 旗下品牌 elle et vire Pro 愛樂薇的台灣總代理，旋即展開邀訪任務，三月份就請到法國最佳工藝甜點師 （M.O.F. – Meilleur Ouvrier de France）Nicolas Boussin 訪台！

不畏疫情艱難，先與 the CHEFS CLUB 合作，推出高空下午茶，設計五款甜點：草莓蛋糕、異國煙火、香橙瑪斯卡邦金磚、提拉米蘇3.0、修女泡芙塔，還有兩款鹹食小點平衡味蕾。

愛樂薇（ elle et vire Pro）向來是我自己製作甜點的愛用品牌，無論發酵奶油或者動物鮮奶油都是小舖 #居樂堂甜舖 的指定用品，特別是打發後的鮮奶油，好吃到不行，是那種大口吃完全可以的滑順，偷偷說，不少米其林星級餐廳料理，也都使用愛樂薇喔！