台視新聞主播時期
主持台視國際新聞採訪節目《國際熱線》
三立新聞主播時期
中英雙語主持人李宛儒 Gladys Lee
現職：國際記者會、會議典禮、中英雙語主持人、企業內訓、高階主管演說教練
餐飲美食 Food Media Agency
前三立、台視新聞主播
分類: ABOUT
媒體報導 Media Coverage
李宛儒 Gladys Lee（https://linktr.ee/gladyslee）
BAZAAR雜誌美食媒體顧問李宛儒 專訪
ELLE雜誌【ELLE 好聊癒】雙語主持人兼美食家 李宛儒 專訪
個人經歷 About Gladys Lee
李宛儒 Gladys Lee（https://linktr.ee/gladyslee）
- 國際會議、大型典禮、活動雙語主持人
- 前三立新聞主播、《消失的國界》《我們一家人plus》節目團隊
- 前台視新聞主播、《國際熱線》主持人
- 企業內訓、高階主管演說教練
- 一對一公開演說培訓（ public speaking coaching ）
- PODCAST：VIEWS with Gladys（available on Apple Podcast / Google Podcast / Spotify / Anchor and many more）
Acclaimed bilingual host and TV news anchor, Ms. Gladys, Wan Ju Lee has been working in the industry for years. Gladys is a regular face on international press conference/event/meetings. With her experiences hosting TV program and continuously airing podcast program VIEWS with Gladys, she is often sought out when client needs brains, beauty, and an insatiable appetite for gastronomic industry insight.
選擇與李宛儒合作的原因？
Here are 4 attributes that make Gladys Taiwan’s favorite Celebrity Host/Emcee:
- 專業主持功力：擁有超過十三年專業主持資歷，宛儒累積多年電視台新聞主播經驗，無論外型或內涵出眾，在主持現場流暢掌握活動節奏，隨時留意現場氣氛與線上觀看樣貌。She is determined, competent and charming but also entertaining. Gladys knows how to keep her audience engaged and attentive. She is also very down-to-earth – which makes her relatable, almost like a friend, to the audience.
- 流暢雙語主持：擅長以中文及英語雙語主持 She is bilingual in both Mandarin and English.
- 線上線下通罩：專業新聞主播出身，宛儒完全能掌握活動現場及線上同步轉播，切換語速、氣氛、節奏自如。She’s hosted on TV and at Live and Virtual Events in Taiwan like a seasoned and professional host.
- 投入社群經營：宛儒成立媒體顧問公司，擁抱自媒體與創業家身份，活躍於國際餐飲美食界，並且深耕大型活動主持領域，是三十世代年輕女性代表人物之一。 Gladys connects well with her audience and engages more than 14.8 thousand followers on Facebook/Instagram. She partners up with clients on marketing and advertising of products and services on social media platforms as a celebrity host.
合作客戶評價
有了宛儒恰如其分的主持與串場，活動順利圓滿，特別增色，尤其是現場應對得宜，面對突發狀況也處理得很好。
科技品牌
非常榮幸邀請到知名主持人李宛如，流利的中英雙語主持，現場長官相當滿意，活動順利落幕。
活動公關公司
中英雙語主持流暢的人選不多，Gladys是不可多得的人材，在活動現場或者線上對談應對自如，發揮主播功力，相當專業。
餐飲品牌
李宛儒 Gladys Lee ‖ 2021雙語主持作品集
雙語主持人 李宛儒Gladys Lee 是國際精品、大型活動、線上直播、品牌發表等御用主持人，擁有臨場機智和絕佳反應，是少見頂尖專業的中英雙語主持，她擁抱自媒體與創業家身份，活躍於國際餐飲美食界，深耕大型活動主持領域，旗下事業擁有甜點品牌「 ＃居樂堂甜舖」，是三十世代年輕女性代表人物之一。
Acclaimed bilingual host and TV news anchor, Ms. Gladys, Wan Ju Lee has been working in the industry for years. Gladys is a regular face on international press conference, event, meetings. With her experiences hosting TV program and continuously airing podcast program VIEWS with Gladys, she is often sought out when client needs brains, beauty, and an insatiable appetite for gastronomic industry insight.
FoodGo Box食譜食材箱 居家自煮料理
新冠病毒疫情未見停歇，衝擊全球餐飲業，餐廳業績平均下滑三至五成，也有餐廳業者不堪虧損宣布暫停營業。國內優質食材顧問「FoodSeason 食時可樂」旗下新創品牌「FoodGo Box 今晚想自己煮」三月份正式上線，有別於熟食外送平台，「FoodGo Box 今晚想自己煮」是國內首創食譜食材箱，秉持料理化繁為簡、在家自己煮的理念，經過近半年研發、反覆與餐廳主廚溝通測試產品，邀請合作主廚精選一至兩樣明星料理，以真空包裝各別分裝新鮮食材，方便消費者在家下廚。
三月份首波食材嚴選兩款「乍看難以在家裡烹調、端上桌能嚇死人」的牛排料理。第一款由No. 168 Prime Sogo敦化館主廚 Cage Ou 歐俊辰操刀，設計「羅西尼牛排」（優惠期間賣價980元，原價1080元），將牛排館的5盎司菲力牛排，搭配頂級鴨肝、菌菇、馬鈴薯泥、主廚調製醬汁，製作成食材真空包裝，輕鬆配送至消費者家中，只要拆封加熱就能完成五星級牛排，魔幻食譜食材箱親送至您面前，彷彿大廚就在身邊，一對一教您如何烹調能打動佳人的美味料理！
第二款食譜食材箱是瘋活三生文化工作坊的恰吉主廚設計「威靈頓牛排」（賣價980元），把看起以來複雜、操作起來彷彿黏土積木遊戲的威靈頓牛排，化繁為簡，預先替消費者準備好酥皮、生火腿、蘑菇醬、牛骨汁、菲力牛排，收到之後，只需要一只煎鍋、一台小烤箱，就能在家端上法式料理大餐！目前還有更多餐廳持續洽談中，陸續上線。
消費者只要利用訂購平台「FoodGo minihome」線上下單，一至兩天內就會收到餐廳快遞上門的保鮮密封食材，「FoodGo Box 今晚想自己煮」發言人李宛儒表示，「受到疫情衝擊，居家防疫作戰，民眾減少出門消費，已經全面衝擊國內餐飲業，品牌長期提供全台餐廳、私廚、餐酒館食材服務，鑑於疫情影響餐飲業績，加速與友好主廚共同開發食譜食材箱的腳步，在這個困難的時間點，與餐廳、消費者站在同一陣線，打造全新平台，以新創方式提供民眾小份量卻是餐廳等級的新鮮食物，一起加入自煮生活行列！」
第一波產品除了有No. 168 Prime Sogo敦化館、瘋活三生文化工作坊，還有花滔廚房以及一號島廚房推出「食譜食材箱」將原先只在餐廳吃得到的「西餐大菜」，簡化成五個步驟的新鮮食材包，讓消費者在家就能享受自己料理的樂趣。
更多優質的食譜食材箱選擇，請上線上購物網：FoodGo minihome（https://www.foodgominihome.com/）
website：https://www.foodgobox.com.tw/
Facebook ：「FoodGo Box 今晚想要自己煮」https://www.facebook.com/foodgobox/
Instagram：@foodgobox_tw
德麥代理愛樂薇 M.O.F. Nicolas Boussin 訪台
2019年末，國內烘焙原料大廠德麥食品搶下國際乳品商 Savencia Fromage & Dairy 旗下品牌 elle et vire Pro 愛樂薇的台灣總代理，旋即展開邀訪任務，三月份就請到法國最佳工藝甜點師 （M.O.F. – Meilleur Ouvrier de France）Nicolas Boussin 訪台！
不畏疫情艱難，先與 the CHEFS CLUB 合作，推出高空下午茶，設計五款甜點：草莓蛋糕、異國煙火、香橙瑪斯卡邦金磚、提拉米蘇3.0、修女泡芙塔，還有兩款鹹食小點平衡味蕾。
愛樂薇（ elle et vire Pro）向來是我自己製作甜點的愛用品牌，無論發酵奶油或者動物鮮奶油都是小舖 #居樂堂甜舖 的指定用品，特別是打發後的鮮奶油，好吃到不行，是那種大口吃完全可以的滑順，偷偷說，不少米其林星級餐廳料理，也都使用愛樂薇喔！
居樂堂甜舖打造 暖心聖誕禮盒「夢與撲克」
前台視新聞、三立新聞主播李宛儒成立、開幕即將滿一年的「居樂堂甜舖」，2019「聖誕花禮盒」限量上市，甜點跟花禮一次滿足。今年主題是「夢與撲克」，禮盒包裝外型精選撲克牌的黑桃以及梅花圖樣，分別代表和平以及幸運，因為撲克牌在歐洲古代占卜意義中，黑桃代表橄欖葉，梅花則是代表酢醬草（三葉草），都是對於收到禮盒的消費者，最棒的祝福。
聖誕花禮盒「夢與撲克」有居樂堂甜舖招牌甜點，包含每日現烤現量的可麗露，外殼酥脆內部甜軟，素有甜點小鈴鐺之稱，就像聖誕樹上必備的甜點精靈。冬日栗子費南雪、蜂蜜瑪德蓮則是使用花蓮慶錩牧場放牧雞蛋、法國進口杏仁粉以及 A.O.P. 產區認證的品牌奶油製作，香甜滋味，入口滑順不膩，是大人感的手作甜點。
居樂堂甜舖
地址：台北市大安區仁愛路三段24巷1-4號
電話：02-2703-0277
客服信箱：g.glazedhouse@gmail.com
聖沛黎洛年輕廚師競賽（S.Pellegrino Young Chef 2020）大中華區域賽前模擬試吃會
連續四年，礦泉水品牌聖沛黎洛（S. Pellegrino）主辦餐飲國際賽事「年輕廚師競賽（S. Pellegrino Young Chef）」，邀請全球30歲以下的年輕廚師參與，今年台灣區代表由呂政緯、黃品祥、蘇品瑞出線，即將在11月前往上海角逐大中華區（中港台三地）代表資格，台灣選手導師分別有米其林一星餐廳 Impromptu by Paul lee 主廚李皞 Paul、VG The Seafood Bar主廚、2018聖沛黎洛最佳年輕廚師廚藝競賽東北亞區代表陳子洋、調酒吧draft Land創辦人鄒斯傑 Angus。
聖沛黎洛品牌經理 Brook Sung表示，「讓年輕廚師被看見和看見自己，能見度越高，年輕主廚就會更驅使自己進步。」因此，年輕廚師前往上海之前，最大贊助商聖沛黎洛搶先在台北舉辦「試吃會」模擬賽，展演當天邀請米其林二星、亞洲五十大最佳餐廳 RAW 主廚黃以倫 Alain Huang、米其林一星、亞洲五十大最佳餐廳 MUME 主廚林泉 Richie Lin 擔任評審，依照正式賽評審評分標準現場講評，並且給予直接建議。
試吃會當天，選手導師、評審直接進廚房「盯場」，從料理過程、出菜流程都沒放過，包含 Richie Lin, Alain Huang, Paul Lee, 陳子洋四人都是國際賽事經驗豐富的主廚，面對年輕廚師選用食材、烹調技法、擺盤搭配立刻給予建議，不約而同提出「故事完整性」、「地方食材代表性」的疑問。
年輕廚師呂政緯以「A memory of Formosa」為題，使用台灣午仔魚製作粥品，包含魚肉、魚皮、魚骨入菜。魚粥反覆熬煮成糜，取ㄢˋ入碗是在台灣流行好一陣子的歷史飲食記憶，呂政緯任為午仔魚代表台灣魚鮮特色，評審 Richie 恐怕不見得認同，「如何說明清楚午仔魚的特殊之處？怎麼解釋午仔魚是最好的的代表食材？」他提醒選手需要釐清、辨別能代表台灣的好食材。評審 Alain 對於調味也有建議，尤其是國際賽事「口味重」，過於清淡或者不到位的衝擊性調味經常成為沒有記憶點的參賽作品。
目前擔任 VG cafe主廚的黃品祥以「Taste of Hakka」為題創作，使用醃漬、日曬、風乾、發酵等技術料理主材料台灣烏骨雞，包含老菜脯、客家豆腐乳、刨蘿蔔絲等食材，提出起承轉合四大概念，端出四道料理傳遞客家待客之道。
試吃會玩真的，比賽作品得一一呈現並且項評審介紹，黃品祥當天因為蒸蛋時間失誤，沒有辦法如期端出完整作品，加上國際語言英文的介紹尚未準備齊全，失色不少，倒是料理本質辨識度強烈，他選用訂製飼養的台灣烏骨雞，雞胸肉處理得特別好，兩位評審都給出高評價，然而 chef Alain 給出鋒利講評，認為當選手無法掌握國際評審對客家族群的認識度，加上醃漬、發酵、風乾等字眼，難以在短時間清楚解釋其與北歐料理風格的差別，因此建議選手必須仔細反芻和思考比賽場合如何說明其創作菜色。
今年區域賽事另一大亮點是新增三大獎項，包含 Fine Dining Lovers Food for Thought Award, S. Pellegrino Award for Social Responsibility, Acqua Panna Award for Connection in Gastronomy，其中第三個獎項為「無國界廚師」表彰不受文化與國籍限制的年輕主廚，完美反映不同文化連結。
晉級「大中華區域賽」年輕廚師十人名單：
- Ho Lam Shek，香港 Hong Kong Club 二廚
- Huang Pin Hsiang，台灣 VG Café 主廚
- Ingrid Gonçallves，香港 Veda Restaurant 二廚
- Neven Wang，中國 8 1/2 Otto E Mezzo Bombana
- Philip (Cheng-Wei) Lu，台灣 Woden Bistro 主廚
- Su Pin-Jui，台灣 The Moment 主廚
- Tan Qiu，中國 Rêve Labo 主廚
- Wang Zhicheng Victor，中國 Table Black 三廚
- Liu Xin Peng，中國 The Bridge 副主廚
- Zhen Quan Ou，中國 Yuxili 研發
亞洲名廚評審團名單：
- 香港米其林三星8 1/2 Otto e Mezzo Bombana主廚Umberto Bombana，2017年亞洲50終身成就獎
- 台灣2017年亞洲50最佳餐廳第廿八位Le Mout Restaurant主廚陳嵐舒，2014年亞洲最佳女主廚
- 香港米其林一星TATE Dining Room & Bar主廚Vicky Lau，2015年亞洲最佳女主廚
- 中國上海女主廚邱瓊 Jacqueline Qiu，2016年聖沛黎洛年輕廚師中國區域賽評審
- 中國上海米其林一星大董(徐匯)以及大董海參店(靜安)，業主董振祥
評審標準依參賽選手提供（在地）食材、廚藝、創意、外觀、概念等5大方向評選，各賽區邀請業界知名主廚無償擔任評審，包含全球五十大最佳餐廳、米其林星級餐廳主廚共襄盛舉。
祝福，年輕廚師！
LIZ關鍵詞：美食家的自學之路與口袋名單 Liz Kao 高琹雯專訪
對烹飪與吃飯特別有熱情的人？非常享受與在乎美食的人？對飲食風潮非常感興趣的人？愛吃的人？有以上「症頭」的你，符合 foodie 定義，但是 foodie 到底又是什麼？聽聽美食家 Liz 如何說分明。
2019全新節目：星級主廚宛點名 Welcome to the TABLE
節目播出平台 YouTube 平台
主持人 HOST：主播李宛儒 Gladys Lee
中英雙語主持人李宛儒 Gladys Lee 