完整名單 / 台北·台中米其林指南2020 點亮雙城

「星光熠熠，點亮雙城」，餐飲圈年度盛事《臺北臺中米其林指南 2020》公佈會正式在8月24日揭曉，見證台灣第三本 ＃紅色聖經 誕生，今年公布典禮移師臺中國家歌劇院舉行，現場邀請名廚、媒體、業內重要人士共襄盛舉。

原先該在第一季該舉辦的公佈會，全因為疫情關係延後至第三季，前置作業早早封關，即便過去幾個月，市場聲量極高的餐廳，也沒能趕上匿名評鑑，倒是此刻，全球疫情依舊肆虐，餐旅、觀光、會展業重災區（身為活動主持人也是重傷戶！）這是一本推薦指南，不單是給本地客，更是給外地朋友參考，此時，沒有國際旅客，只求台灣的餐廳都還能營運如常，饕客想外食就能享受大餐，才是真正的感恩的心了。

今年亮點之一，頒發年輕主廚獎，得主是台中新進餐廳俺達的肉屋主廚謝佳憲Sam Chung。

完整名單揭曉：

三星

君品酒店 頤宮中餐廳

二星

（升-台北）logy

（新-台中）JL Studio

RAW

祥雲龍吟

鮨天本

態芮

喜來登飯店 請客樓

一星

（新-台北）慕舍酒店 Molino de Urdániz 渥達尼斯磨坊

（新-台北）台北國賓飯店 A cut牛排

（新-台北）明壽司

（新-台中）鹽之華

（新-台中）Forchetta

（新-台中）俺達的肉屋

大腕燒肉專門店

教父牛排

金蓬萊遵古台菜

Impromptu by Paul Lee

謙安和

吉兆割烹壽司

L’atelier de Roel Robuchon侯布雄法式餐廳

Longtail

明福台菜海產

山海樓台菜餐廳

MUME

鰭野村

隆鮨

大三元酒樓

亞都飯店 天香樓

文華東方飯店 雅閣

（離開榜單）台南担仔麵

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我非常期待台中國家歌劇院的場地，建築物本身就是件藝術品，走出台北，雙城閃耀，替台中餐廳 ＃TeamTaichung 的主廚好朋友熱情歡呼， ＃TeamTaipei 大隊人馬全來了，精彩絕倫！